由陜西省人力資源和社會(huì)保障廳、寶雞市人力資源和社會(huì)保障局、陜西職業(yè)技術(shù)學(xué)院等多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合舉辦的“2020第一屆全國(guó)技能大賽陜西省選拔賽”，于2020年9月18日在白鹿原白鹿倉(cāng)景區(qū)拉開(kāi)帷幕。西安人民大廈有限公司索菲特酒店作為陜西投資集團(tuán)有限公司的其中一支參賽對(duì)，參加了“餐廳服務(wù)”、“西式烹飪”、“烘焙”三項(xiàng)比賽，酒店所選派的選手分別來(lái)自于羅馬假日餐廳的主管李璐、西廚房的副廚師長(zhǎng)王龍以及西餅房的主管張瑞。
由于本次比賽時(shí)間緊、任務(wù)重，三位選手在接到通知后就積極的投入到了準(zhǔn)備工作，從原料的選材、出品的設(shè)計(jì)、設(shè)備的使用等方面都進(jìn)行了反復(fù)的研究，在他們備賽的過(guò)程中，獲得了來(lái)自部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)及同事的很多指導(dǎo)與幫助，充分展現(xiàn)出了團(tuán)隊(duì)的默契與合作力量。
       在9月18日的“餐飲服務(wù)”比賽中，比賽分為葡萄酒盲品、咖啡制作、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、英語(yǔ)應(yīng)用能力測(cè)試、雞尾酒調(diào)制5個(gè)模塊，我們的參賽選手李璐沉著應(yīng)對(duì)，以專(zhuān)業(yè)的技能和飽滿(mǎn)的參賽熱情，展示了專(zhuān)業(yè)技能人才的風(fēng)采。最后，她榮獲本次比賽的二等獎(jiǎng)。
       在隨后9月23日在寶雞岐山職業(yè)教育中心舉辦的“西餐烹飪及烘焙”的比賽中，我們的參賽選手王龍和張瑞，和其它來(lái)自職業(yè)院校以及餐飲企業(yè)的十二支代表隊(duì)展開(kāi)了激烈的角逐。最終王龍以總成績(jī)第二名的優(yōu)異成績(jī)獲得“西餐烹飪”比賽的二等獎(jiǎng)，張瑞獲得“烘焙”比賽的三等獎(jiǎng)。
       本次大賽旨在大力弘揚(yáng)工匠精神，堅(jiān)持“面向社會(huì)、面向青年、面向技能”的競(jìng)賽宗旨，為西餐服務(wù)、西式烹飪及烘焙技能型人才搭建展示技藝的平  臺(tái)，提供切磋交流的載體，營(yíng)造推廣技能競(jìng)賽、提升技能水平的良好社會(huì)氛圍。  
 
 
 
                                                                                                                                                                                                       作者：趙立輝
                                                                                                                                                                                                       人才與文化部
                                                                                                                                                                                                           2020.9.28